Brandenburger Spargelbauern hoffen auf gute Ernte trotz steigender Kosten und Konkurrenz
Heidelore Binner
Brandenburger Spargelbauern hoffen auf gute Ernte trotz steigender Kosten und Konkurrenz
Spargelsaison in Brandenburg hat begonnen – Erzeuger erwarten gute Ernte trotz steigender Kosten
In Brandenburg hat die Spargelsaison begonnen, und Landwirte in der Region Beelitz rechnen mit einer starken Ernte. Doch die diesjährige Spargelernte steht unter dem Druck steigender Kosten und wachsender Konkurrenz durch günstigere Importe. Zu Saisonbeginn liegen die Preise zwischen 15 und 18 Euro pro Kilogramm.
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Brandenburg bleibt ein zentraler Spargelproduzent und erntete im Jahr 2025 fast 19.000 Tonnen. Dennoch ist die Anbaufläche in den vergangenen fünf Jahren geschrumpft. Offizielle Zahlen zeigen, dass in diesem Jahr rund 3.400 Hektar bewirtschaftet werden – 160 Hektar weniger als 2024 –, wobei einige Berichte von bis zu 4.026 Hektar ausgehen.
Der Saisonstart fällt mit Ostern zusammen, und frischer Spargel ist nun in den Supermärkten erhältlich. Die Landwirte erwarten, dass die Preise mit zunehmender Verfügbarkeit auf 10 bis 12 Euro pro Kilogramm sinken. Doch steigende Kosten – darunter höhere Dieselpreise aufgrund des Iran-Konflikts und erhöhte Mindestlöhne – drücken die Gewinne.
Lokale Erzeuger sehen sich zudem mit billigeren Importen aus Spanien, Mexiko und Griechenland konfrontiert. Weniger Betriebe, höhere Ausgaben und Schwierigkeiten, bessere Marktpreise zu erzielen, haben zum Rückgang der Spargelfelder in Brandenburg beigetragen.
Trotz der Herausforderungen blicken die Landwirte optimistisch auf die diesjährige Ernte. Die hohen Anfangspreise spiegeln eine starke Nachfrage wider, doch Kosten und Konkurrenz belasten die Branche weiterhin. Mit zunehmender Verfügbarkeit können Verbraucher in den kommenden Wochen mit sinkenden Preisen rechnen.
